✦ 萬聖歡聚聖宴 ✦
綠骷顱義大利麵
所需食材
義大利麵300g、雞胸肉300g、青醬6-7大匙、蘑菇6-8顆、鮮奶油80ml、蒜頭、帕馬森起司粉、鹽、黑胡椒
製作步驟
Step1.將雞胸肉切塊，加入鹽與黑胡椒醃製
Step2.將蘑菇切半，用吸管戳出兩個洞並在菇柄畫兩刀做出骷顱造型
Step3.義大利麵放入加鹽的滾水煮至微硬，撈起並保留少許煮麵水
Step4.平底鍋放入雞肉炒至半熟後盛起，原鍋加入蒜末、蘑菇拌炒
Step5.倒入青醬及鮮奶油拌勻，再倒入煮麵水調整醬汁濃稠度
Step6.將麵條與雞肉加入鍋中拌勻，撒上帕瑪森起司粉即可完成
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血腥肉醬熱壓吐司
所需食材
吐司2片、番茄泥罐頭2-3大匙、火腿2片、絞肉150g、洋蔥、黑胡椒乳酪絲適量、羅勒葉、義式香草
製作步驟
Step1.將吐司夾入火腿片、乳酪絲放入熱壓機以中火加熱3-5分鐘
Step2.於平底鍋放入洋蔥丁炒香後再加入絞肉炒熟
Step3.倒入番茄糊，加入鹽、義式香草粒及黑胡椒調味
Step4.將吐司切半後淋上肉醬，再放上羅勒葉點綴
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BRUNO MIFFY
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幽靈可可冰沙
所需食材
黑巧克力100g、可可粉3-4匙、鮮奶150ml、煉乳10ml、200克冰塊、鮮奶油、糖果
製作步驟
Step1.將黑巧克力融化後裝入擠花袋中，在杯中隨意畫一圈後冷藏10分鐘
Step2.將可可粉放入碗中，倒入30ml熱水攪拌均勻
Step3.把可可液、鮮奶、煉乳及冰塊倒入果汁機攪打至綿密雪狀
Step4.倒入裝飾好的杯中，擠上鮮奶油並放上糖果裝飾即可完成
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傑克的南瓜濃湯
所需食材
南瓜400g、高湯400ml、全脂牛奶150ml、鹽奶油15g、洋蔥、蒜頭、鹽、黑胡椒
製作步驟
Step 1.將南瓜去皮去籽後切成小塊蒸熟，洋蔥切丁、蒜頭切碎備用
Step 2.將無鹽奶油放入鍋中加熱融化，放入洋蔥、蒜炒香，再放入南瓜塊翻炒
Step 3.倒入高湯煮沸，以小火燉煮約5分鐘，再倒入調理機攪打至細緻滑順
Step 4.倒回鍋中加入全脂牛奶，以小火加熱並攪拌均勻
Step 5.加入鹽及黑胡椒調味，煮至濃湯溫熱即可完成
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搞怪萬聖棉花糖
所需食材
棉花糖1包、牙籤、黑巧克力200g、白巧克力200g、糖果
製作步驟
Step 1.將棉花糖串在竹籤上
Step 2.微波中小火加熱巧克力2分鐘後裝入擠花袋剪小口
Step 3.按照自己喜好在棉花糖上擠上巧克力、黏上糖果裝飾
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